Marktplatz Rhöhn
Die Partysonne
Partnerbetrieb: Biohof Gensler (Poppenhausen)
Die handgeformten Brote werden in holzgefeuerten Steinbacköfen nach alter Tradition gebacken. Viel Handarbeit ist nötig, zum Auswirken und Formen der Brote. Einzeln wird jedes Brot in den Ofen gesetzt und erst wenn es knusprig braun ist wieder herausgenommen. Durch dieses aufwendige Backverfahren sind unsere Holzofenbrote besonders lange haltbar und haben einen intensiven Brotgeschmack.
Unsere Brote enthalten Roggenvollkornmehl Typ 1150, Roggenmehl Typ 997 und Weizenmehl Typ 550 von konventionell wirtschaftenden Betrieben aus unserer Region Rhön. Unser Holzofenbrot, gebacken mit selbsthergestelltem Natursauerteig, enthält keinerlei chemische Zusatzstoffe oder Farbzusätze. Unsere Öfen werden ausschließlich mit heimischem Brennholz geheizt.
Partysonnen werden nach Ihren Wünschen frisch hergestellt.
Zutaten der Brötchen:
Bio-Weizenmehl, Bio-Weizenvollkornmehl, Bio-Roggenvollkornmehl, Bio-Dinkelmehl, Bio-Dinkelvollkornmehl, Roggensauerteig, Bio-Butter, Bio-Zucker, Meersalz, Hefe und Quellwasser.
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